Що корисніше апельсин чи мандарин: детальне порівняння цитрусових

Апельсин та мандарин — вічні суперники на новорічному столі та в корзині для фруктів. Обидва смачні, обидва корисні, але який з них все-таки кращий для здоров’я? Давайте розберемося детально

От стою я вчора в супермаркеті біля фруктового відділу. Дивлюся — апельсини з одного боку, мандарини з іншого. І думаю… а що ж взяти? Що корисніше? Ціна майже однакова, обидва яскраві, пахнуть приємно. Вибір, знаєте, не з легких.

А потім згадав — скільки разів ми сперечалися про це з друзями! Хтось каже, що апельсини крутіші — більші, соковитіші. Інші за мандарини — легше чистити, солодші. Але ж справа не тільки в смаку, правда?

Тож давайте нарешті з’ясуємо. Науково. Ну, наскільки це можливо без занудства.

Апельсин чи мандарин — що обрати для здоров’я?

Почнемо з простого. Обидва фрукти — цитрусові. Обидва містять вітамін С. Обидва корисні. Але…

Різниця є. І вона суттєва!

Апельсини — це такі серйозні хлопці. Великі, м’ясисті, з товстою шкіркою, яку іноді важко почистити без ножа. Родом з Китаю, але тепер їх вирощують скрізь — від Іспанії до Бразилії. У нас на ринках зазвичай єгипетські або турецькі зимою, іспанські влітку.

Мандарини — менші, ніжніші. Шкірка тонша, легко знімається. Часточки розділяються без зусиль — зручно їсти навіть на ходу. Теж китайці за походженням, але більш… домашні, що ли. Новорічні. Згадайте — який Новий рік без мандаринів?

І от тут починається цікаве. Розмір має значення? В плані користі — так!

Харчова цінність апельсина та мандарина: вітаміни й мінерали

Ну що, до цифр перейдемо? Тільки не лякайтеся, буде цікаво.

Вітамін С — головний козир обох фруктів. В середньому апельсині (десь 150 грам) — близько 70 мг вітаміну С. Це майже добова норма для дорослої людини! А в мандарині (100 грам) — десь 30-35 мг. Менше. Але теж непогано.

Але це не все. О, далеко не все!

Апельсини багаті на фолієву кислоту. Знаєте, для чого вона? Для крові, для вагітних особливо важлива, для нервової системи. В одному апельсині — десь 40 мкг. В мандарині — 15-20 мкг.

А от вітаміну А більше в мандаринах! Хто б міг подумати? Особливо бета-каротину — того, що робить моркву помаранчевою. Для зору корисно, для шкіри. Мандарини яскравіші не просто так — в них більше каротиноїдів.

Клітковина — тут апельсини виграють. 2.4 грами проти 1.8 у мандаринів. Це важливо для травлення, розумієте? Особливо якщо з’їсти фрукт з усіма білими прожилками — там клітковини найбільше.

Калорійність і вміст цукру: що менш калорійне та дієтичне?

А тепер — несподіванка!

Всі думають, що мандарини менш калорійні. Бо менші, правда ж? Ні! На 100 грам мандарини калорійніші — 53 ккал проти 47 в апельсинах. І цукру в них більше — 10.6 г проти 9.4 г.

Чому так? Та тому що мандарини солодші! Вони менш кислі, в них вищий баланс цукру до кислоти. Тому діти їх більше люблять — солоденькі ж.

Але от парадокс — глікемічний індекс у них майже однаковий. Десь 40-45. Це означає, що цукор в кров потрапляє повільно. Не стрибає, як від цукерки. Тому діабетикам можна обидва фрукти — в розумних кількостях, звісно.

І ще одне.

Якщо ви на дієті — апельсини кращі. Менше калорій, більше клітковини, довше насичують. Один великий апельсин — і ви ситі на пару годин. А мандаринами… ну знаєте, як воно буває. З’їв один, другий, третій… опа, кілограм зник!

Користь апельсина для організму

Тож чим же корисні апельсини? О, довго розповідати можна!

Для серця — калій і фолієва кислота працюють в парі. Знижують тиск, зміцнюють судини. Флавоноїд гесперидин (складне слово, але важливе!) знижує холестерин. Кажуть, склянка апельсинового соку щодня — і серце скаже спасибі. Хоча краще цілий фрукт їсти — клітковина ж!

Для імунітету — тут все зрозуміло. Вітамін С — наше все. Особливо взимку, коли всі навколо чхають і кашляють. Один апельсин вранці — як щит від вірусів. Ну, майже.

Для шкіри — знову вітамін С. Він потрібен для вироблення колагену. Того самого, за який косметологи беруть шалені гроші. А тут — природний, в апельсині. Їж і молодій!

Проти раку — лимоноїди в апельсинах (особливо в шкірці) мають протипухлинні властивості. Досліджень багато, результати обнадійливі. Не панацея, звісно, але профілактика хороша.

А ще апельсини допомагають засвоювати залізо. Це важливо для тих, хто не їсть м’яса або має анемію. З’їли гречку з апельсином — залізо засвоїлося краще.

Користь мандарина для організму

А мандарини? Вони теж не лохи!

Для настрою — серйозно, є дослідження! Запах мандаринів стимулює вироблення серотоніну. Гормону щастя. Тому на Новий рік всі такі веселі — мандарини діють!

Для зору — от тут мандарини рвуть. Бета-каротин, лютеїн, зеаксантин — всі ці речовини для очей. Особливо важливо тим, хто за комп’ютером сидить. Як я зараз, поки це пишу…

Для легень — цікавий факт. В мандаринах є речовини, які допомагають очищати легені від слизу. Курці, зверніть увагу! Хоча краще кинути курити, звісно.

Проти набряків — мандарини мають легкий сечогінний ефект. М’який, природний. Якщо вранці обличчя набрякле — з’їжте пару мандаринок.

І шкірка! Шкірка мандарина — це окрема пісня. Ефірні олії в ній заспокоюють, знімають стрес. Можна висушити і додавати в чай. Або просто покласти на батарею — аромотерапія готова.

Порівняння вмісту вітаміну C та антиоксидантів

Давайте глибше копнемо.

Вітаміну С в апельсинах більше — це ми вже з’ясували. Але справа не тільки в кількості. Важливо, як він засвоюється. І тут цікаво — в мандаринах більше біофлавоноїдів, які допомагають вітаміну С працювати ефективніше.

Це як… як бензин і присадки. Бензину може бути менше, але з хорошими присадками машина їде краще. Розумієте аналогію?

Антиоксиданти — тут складніше. В апельсинах більше вітаміну С (антиоксидант), але в мандаринах більше каротиноїдів (теж антиоксиданти). Різні типи, різна дія.

Апельсини містять більше гесперидину — флавоноїду, який захищає судини. А мандарини — більше нобілетину, який покращує метаболізм і навіть може допомагати худнути. Хто б міг подумати!

Як апельсини та мандарини впливають на імунітет і травлення

На імунітет обидва впливають позитивно. Але по-різному.

Апельсини — це важка артилерія. Багато вітаміну С, потужний удар по вірусах. Якщо вже захворіли — апельсини кращі. Швидше одужаєте.

Мандарини — це профілактика. М’якша дія, але регулярніша. Їх легше їсти щодня (бо менші і солодші), тому імунітет підтримується постійно.

А травлення? О, тут все неоднозначно!

З одного боку, клітковина в обох фруктах покращує перистальтику. Кишечник працює краще. Але… Кислота! Вона може дратувати шлунок. Особливо в апельсинах — вони кисліші.

Якось їв апельсин натщесерце. Не раджу. Печія була така… краще після їжі, чесно.

Мандарини м’якші для шлунка. Менше кислоти, більше цукру. Але якщо з’їсти багато — може пронести. Вибачте за подробиці, але це важливо знати!

Протипоказання: кому варто обмежити вживання цитрусових?

А тепер про сумне. Не всім можна.

Алергікам — очевидно. Цитрусові — сильний алерген. Висип, свербіж, набряки… Якщо є схильність — обережно! Починайте з маленького шматочка.

Виразникам — кислота роз’їдає слизову. Якщо гастрит або виразка — краще утриматися. Або хоча б не на голодний шлунок.

Діабетикам — можна, але обережно. Особливо з мандаринами — там цукру більше. Один-два — нормально. П’ять-шість — вже перебір.

При панкреатиті — теж обережно. Кислота стимулює підшлункову, а їй і так важко.

І зуби! Про зуби всі забувають. Кислота руйнує емаль. Після цитрусових краще прополоскати рот водою. Але не чистити зуби одразу — пошкодите емаль!

Який фрукт обрати для дітей та людей на дієті?

Для дітей — однозначно мандарини. Чому?

По-перше, легше чистити. Дитина сама впорається. По-друге, солодші — діти люблять. По-третє, менші — дитині цілий апельсин багато, а мандаринку в самий раз.

Але! Алергія у дітей частіше. Починайте з однієї часточки. Подивіться на реакцію. Все добре? Давайте більше.

А для дієти? Тут апельсини виграють. Менше калорій, більше клітковини, довше насичують. Плюс — поки почистиш великий апельсин, вже і їсти менше хочеться. Психологія!

Для спортсменів цікава ситуація. До тренування — мандарин (швидка енергія). Після — апельсин (відновлення, вітамін С).

Апельсин чи мандарин — що корисніше саме для вас?

Так що ж вибрати?

Залежить від цілей! Хочете максимум вітаміну С — беріть апельсини. Треба підняти настрій — мандарини. Худнете — апельсини. Дітям — мандарини.

А я що роблю? Беру обидва! Серйозно. Вранці — апельсин з вівсянкою. Ввечері — пару мандаринок до чаю. Різноманітність — ключ до здоров’я.

І знаєте що? Не треба вибирати. Обидва фрукти чудові. Обидва корисні. Просто різні.

Апельсин та мандарин — як старший і молодший брат. Один серйозний і поживний, другий веселий і легкий. І обидва потрібні в нашому раціоні.

Головне — не переїдати. Бо навіть найкорисніший продукт в надмірній кількості шкодить. П’ять апельсинів за раз — це перебір. Десять мандаринів — теж.

А оптимально? Один апельсин або 2-3 мандарини в день. Цього достатньо для користі і безпечно для здоров’я.

От і все, власне. Їжте цитрусові, будьте здорові!Retry