І от, знаєте, сиджу я якось ввечері біля тієї маленької кав’ярні на Подолі, з зеленою вивіскою, де завжди пахне свіжим круасаном, і думаю: а чому ж так важко схуднути, коли любиш солодке вино? Або, власне, будь-який алкоголь. Багато хто з нас, хто намагається скинути пару кіло, стикається з цим – келих ввечері, і вага стоїть на місці. Тож давайте розберемося з калорійністю солодких вин, їх видами і як це все впливає на фігуру. Не перевантажуючи цифрами, але з конкретикою, щоб зрозуміти, чи можна собі дозволити той мускат чи кагор.
Скільки калорій у солодкому вині
Ну, отак от. Солодкі вина – це не просто напій, а ціла історія з цукром і алкоголем. Загалом, енергетична цінність солодких вин вища, ніж у сухих, бо цукор додає енергії. Багато хто каже, що в солодкому вині десь 100-150 калорій на 100 грам. Або ні? Хоча, напевно, так, бо цукор не жартує. Уявіть, келих мускату – і вже половина денної норми калорій для когось на дієті. А ще, якщо пити з солодощами, як часто буває на вечірках біля того парку в центрі Києва, де фонтан з підсвіткою, то фігура страждає подвійно.
І ще одне. Якось помітив, що після солодкого винного напою апетит розіграється – хочеться сиру чи шоколаду. Це, так би мовити, певною мірою пояснює, чому вага не йде. Риторичне питання: а ви пробували пити солодке вино без закуски? Важко, еге ж?
Поживна цінність десертного напою
Але ж десертні вина – це окрема пісня. Вони солодкі, густі, з високим цукром. За різними даними, ккал десертного може сягати 140-170 калорій на 100 мл. Отак. Для прикладу, лікерне вино – взагалі 212 калорій на 100 мл. Хто б міг подумати, що такий маленький ковток додає стільки? Або, скажімо так, якщо ви п’єте малагу чи токай, то це як з’їсти шматок торта.
До речі. Одного разу бачив, як подруга на дієті вибрала десертне вино в тому ресторанчику на Андріївському узвозі – і потім скаржилася, що вага плюс кілограм. Хоча… краще поясню: алкоголь уповільнює метаболізм, і цукор з виноградного напою йде прямо в запаси. Це як з велосипедом – вмієш пити помірно, але пояснити фігурі важко.
Енергетичний вміст напівсолодкого вина
Та напівсолодкі – це компроміс. Не такі солодкі, як десертні, але й не сухі. Харчова цінність напівсолодкого вина десь 78-98 калорій на 100 грам. Біле напівсолодке, наприклад, легше для фігури, ніж червоне. Знаєте, років зо два тому я пробував таке в Одесі, біля моря, де той пляж з білими парасолями – і помітив, що не так важко після нього.
Але. Якщо пити часто, то калорії накопичуються. Перескакуючи на іншу думку: а чи впливає колір? Червоне напівсолодке калорійніше через таніни, але не сильно. Раптова зміна тону – ха, а якщо додати лід, то вона не зміниться, але пити приємніше в спеку.
Напівсолодке – не ворог, але союзник з обережністю.
Калорійний показник wine на 100 мл
От, власне, давайте по цифрах. Кількість калорійвина на 100 мл залежить від виду. Сухе – 64-85 калорій, солодке – 100-150. А десертне – до 212. Уявіть, 100 мл – це півкелиха, і вже 100 калорій мінімум.
І ще. Багато хто каже, що в ігристому солодкому менше, бо бульбашки, але ні – подібно. Якось одного разу в барі на Хрещатику, біля тієї крамниці з сувенірами, замовив солодке ігристе – і зрозумів, що калорії ті самі. Питання до себе: чи варто? Хоча, напевно, так, якщо рідко.
Калорійна ємність: червоного солодкого, білого солодкого, рожевого солодкого, ігристого солодкого вин
Червоне солодке – для душі, але не для талії. Вміст калорійчервоного солодкого близько 100-150 на 100 мл, залежно від цукру. Кагора, наприклад, густе, солодке – десь 140. А біле солодке легше, 98-120. Рожеве – посередині. Ігристе солодке червоне – рідкість, але калорійне теж.
Але ж. Червоне має антиоксиданти, які нібито допомагають метаболізму. Протиріччя: калорії високі, але користь є. Загалом, якщо пити помірно, фігура не постраждає. От дивина – як у тій історії з сусідом, який п’є червоне щовечора і стрункий.
Біле солодке – свіжіше, але скільки калорій у білого солодкого не набагато нижча, 98-150. Рислінг солодкий – до 160 на порцію. Москато – фруктове, солодке, калорійне.
До речі. Біле легше засвоюється, але цукор все одно додає. Як каже один дієтолог, “краще сухе, але якщо солодке – то мало”. (А це важливо!) Уявіть, на пікніку в Гідропарку, з видом на Дніпро – келих білого солодкого, і калорії забуті.
Рожеве солодке – модне, легке. рівень калорій рожевого солодкого десь 88-120. Розе з цукром – як компроміс. Багато хто любить на терасах, біля тієї кав’ярні з рожевими квітами. Але вплив на фігуру той самий – калорії від цукру.
Рожеве – для літа.
Ігристе солодке – святкове. Кількість калорій ігристого солодкого подібна, 100-165 на склянку. Бульбашки не зменшують калорії. Або ні? Хоча, напевно, ні. На Новий рік, біля ялинки на Софійській площі – один келих, і фігура в нормі.
Калорійність солодкого dessert wine при схудненні
Тож, енергетична цінність солодких вин при схудненні – це пастка. Алкоголь уповільнює спалення жиру, додає калорії. Багато хто каже, що після цього напою хочеться їсти більше. Якщо ви не можете схуднути через алкоголь – зменшіть порції.
Ось список порад, але не занадто структурований:
- Пийте з водою, щоб розбавити.
- Оберіть напівсолодке, не десертне.
- Рахуйте калорії – десь 70% від денної норми не перевищуйте.
- Ходіть після – як я, по вулиці Грушевського.
Асоціація: це як з дієтою – знаєш правила, але порушуєш.
Чи можна солодке вино на дієті
Чи можна солодке вино на дієті? Помірно – так. Сухе краще, але солодке раз на тиждень не зашкодить. За різними даними, мерло чи піно нуар – 88 калорій на порцію. Але солодке – з обережністю.
І ще одне. Якщо пити ввечері, метаболізм сповільнюється. Раптова думка: а якщо з фруктами? Хоча… краще ні, бо цукор подвійно.
Солодке vs вино
Поживна цінність солодкого vs сухого вина – різниця в цукрі. Сухе – 64-85, солодке – 100-150. Сухе для дієти, солодке для душі. Перескакуючи: сухе біле – найлегше.
Ось таблиця для наочності:
| Вид вина | Калорійність на 100 мл |
|---|---|
| Сухе біле | 64-85 |
| Напівсолодке | 78-98 |
| Солодке десертне | 140-212 |
| Ігристе солодке | 100-150 |
Бачите, різниця помітна.
Солодке вино порівняно з лікером
Харчова цінність солодкого виноградного напою порівняно з лікером – вино легше. Лікер – 200+, вино 100-150. Але обидва солодкі, калорійні. Як каже експерт, “wine корисніше, але калорії ті самі”.
Ну, отак. Загалом, солодкі – це насолода, але для фігури з обережністю. Якщо ви з тих, хто не худне через алкоголь, спробуйте сухі альтернативи. Або пийте рідше. Хоча… хто я такий, щоб радити? Розумієте, життя коротке, келих – довге задоволення. Але фігура важлива. Двічі, так.