Низькокалорійні соуси – це топ! Бо обід без соусу — як літо без сонця: ніби й нормально, але чогось бракує. А якщо ще й стежиш за калоріями, то взагалі засада. Але не панікуй! Ми тобі розкажемо, як за пів години намішати низькокалорійних соусів, які і смак дадуть, і талію не зіпсують. Усе просто, по-домашньому.
Навіщо тобі ці дієтичні соуси?
Низькокалорійні соуси — це не просто для тих, хто на дієті сидить. Це для всіх, хто хоче, щоб їжа була не нудною. Вони додають родзинку до курки, овочів чи навіть звичайної гречки. А ще ти сам контролюєш, що туди кладеш: ніяких тобі магазинних “сюрпризів” із цукром чи якоюсь хімією.
А якщо шукаєш вдалий соус для пасти, то радимо почитати цю статтю: https://jisty.com.ua/shho-poklasti-do-pasti-10-najkrashhih-retseptiv-sousiv-do-makaroniv/ .
Йогуртовий соус із кропом — свіжак для душі
Цей соус — як подих весни. Пасує до салату, м’яса чи просто на хліб намазати. Що треба:
- 150 г йогурту (без цукру, бери натуральний);
- пучок кропу (чим більше, тим пахучіше);
- пів зубчика часнику (щоб не перебити смак);
- ложка лимонного соку;
- трішки солі.
Кріп дрібно поріж, часник роздави ножем і порубай. Усе це кинь у йогурт, влий лимонний сік, посоли й перемішай. Дай постояти хвилин 10, щоб смаки “подружилися”. Калорій там кіт наплакав — десь 45 ккал на 100 г.
Томатний соус із базиліком — для настрою
Цей соус — наче Італія на твоїй кухні. До риби, пасти чи просто з кабачками — вогонь. Що треба:
- 2 середні помідори (або 100 г томатної пасти, але без цукру);
- 4-5 листків базиліка;
- ложка оливкової олії;
- крапля бальзамічного оцту;
- сіль, перець.
Помідори облий окропом, зніми шкірку і розімни в блендері. Базилік порви руками, кинь до помідорів разом із олією, оцтом, сіллю й перцем. Прогрій на пательні 3-4 хвилини, щоб смак розкрився. Калорій — десь 55 ккал на 100 г.
Соус з авокадо — ніжність у кожній ложці
Цей соус — для тих, хто любить кремову текстуру. До салатів чи тостів — саме те. Що треба:
- 1 авокадо (стигле, щоб ложкою м’ялось);
- 2 ложки лимонного соку;
- ложка води (щоб не густий був);
- дрібка солі;
- трішки меленого кмину (для пікантності).
Авокадо розімни виделкою до пюре, додай лимонний сік, воду, сіль і кмин. Перемішай, щоб було гладенько. Калорій десь 85 ккал на 100 г, але він такий ситний, що багато не з’їси.
Як зробити обіди ще крутішими?
Щоб низькокалорійні соуси були не просто смачні, а й корисні, тримай пару лайфхаків. По-перше, забудь про магазинні соуси — там цукру більше, ніж у компоті. По-друге, бери свіжі продукти: кріп із городу чи помідори з ринку дадуть фору будь-яким супермаркетним. І не лий соусу відром — двох ложок вистачить, щоб страва заспівала. Також:
- Грай зі спеціями. Кинь трішки паприки чи сушеного чебрецю — і соус заграє по-новому.
- Не тримай довго. У холодильнику такі соуси живуть 2-3 дні, не більше.
- Міксуй зі стравами. Йогуртовий соус із запеченою картоплею — любов, а томатний із кіноа — просто космос.
Спробуй ці рецепти, і твої обіди стануть не просто їжею, а маленьким святом!