А ви знали, що цього сезону в Мастер Шеф прийшов хлопець аж з Естонії? От несподіванка. Гарік Носач — ім’я, яке тепер знає, мабуть, кожен фанат шоу. І це не просто черговий учасник. Ні-ні.
Знаєте, коли вперше побачив його на кастингу, подумав — ну, ще один амбітний кулінар. Таких багато. Але потім… потім він почав готувати. І тут всі зрозуміли — це щось особливе. Хлопець з Таллінна (а це столиця Естонії, якщо хто забув географію) приїхав не просто спробувати сили. Він приїхав перемагати.
З Естонії до кухні Мастер Шеф: як Гарік Носач вражає суддів
Уявіть собі — живеш у тихому Таллінні, де всі один одного знають, особливо в районі Каламая (це такий хіпстерський квартал біля моря). А потім раз — і вирішуєш податися в Україну на кулінарне шоу. Сміливо? Та це м’яко сказано!
І от що цікаво. Носач не просто приїхав з валізою рецептів. Він привіз із собою цілу філософію північної кухні. Знаєте, як там готують? Мінімалізм. Чистота смаків. Ніяких зайвих прикрас на тарілці — тільки суть. Хоча… коли дивишся, як він працює на кухні Мастер Шеф, розумієш — це не просто мінімалізм. Це мистецтво.
Ектор Хіменес-Браво одного разу сказав (а це було десь на третьому тижні зйомок):
“Цей хлопець готує так, ніби медитує”.
І справді! Бачили б ви, як він нарізає овочі. Ідеальні кубики. Всі однакові. Як він це робить?
А Клопотенко взагалі був у захваті від його риби. Риби, так! Естонець і риба — логічно ж. Балтійське море, свіжі морепродукти… От він і показав, як треба працювати з лососем. Не просто засмажив — він його… як би це пояснити… він його перетворив на щось космічне.
Унікальний стиль і техніка: чим виділяється Гарік Носач
Тож в чому секрет? Розумієте, більшість учасників намагаються вразити складністю. Більше інгредієнтів! Більше технік! Більше всього! А Гарік — навпаки.
От нещодавно було завдання з картоплею. Звичайною картоплею, уявіть. І що роблять інші? Правильно — пюре, драники, запіканки… А наш естонець? Він зробив просто печену картоплю. Але яку! З трьома видами солі (де він їх взагалі знайшов?) та власноруч збитим вершковим маслом з естонськими травами.
Про трави — це окрема історія. Він каже, що в Естонії ростуть особливі трави. Не такі, як у нас. Північні, з більш концентрованим смаком. І він привіз їх з собою! Засушені, в маленьких пакетиках. Литвинов спробував і сказав:
“Це як… як спроба вкусити північне літо”.
Але найцікавіше — це його підхід до температур. Низькотемпературне готування — от його коник. Годинами може готувати м’ясо при 60 градусах. Годинами! Хто так робить? А результат… М’ясо тане в роті. Буквально тане.
І ще одне. Він ніколи не панікує. Взагалі. Навколо всі бігають, щось горить, хтось кричить — а Гарік спокійно робить свою справу. Ніби він не на змаганні, а вдома на кухні. Може, це естонський характер такий? Північний спокій?
Мрії та амбіції: чому естонець мріє стати шефом світового рівня
А знаєте, чому він взагалі пішов у кулінарію? Історія проста і складна одночасно. Його бабуся (естонка з українським корінням, от як буває!) тримала маленьку пекарню в старому Таллінні. Там, де ті брукові вулички, знаєте? І малий Гарік допомагав їй з 10 років.
“Я хочу відкрити ресторан”, — каже він.
Просто так, без пафосу. Ресторан естонсько-української кухні. В Таллінні. Або в Києві. Або… а чому б не в обох містах?
Амбіції? О, так! Але не порожні. Хлопець реально вміє. І вчиться постійно. Бачили, як він записує все в блокнот? Кожну пораду суддів, кожну техніку інших учасників. Пише дрібним почерком, естонською. Потім перечитує вночі (сусіди по готелю розказували).
От що мене вражає — він не соромиться помилок. Згорів соус? “Окей, наступного разу зроблю інакше”. Пересолив? “Тепер знаю межу”. Ніякої драми. Ніяких сліз. Просто робить висновки і йде далі.
І знаєте що? Він уже отримав пропозицію від одного київського ресторану. Не можу сказати від якого (NDA і все таке), але це серйозне місце. Біля Золотих воріт, якщо що. Пропонують позицію су-шефа. Су-шефа! А він ще навіть фінал не пройшов.
Реакція глядачів і суддів Мастер Шеф 16: чим підкорює Гарік Носач
Та що там судді — глядачі його обожнюють! Зайдіть в коментарі під відео. “Гарік красавчик!”, “Естонець жжет!”, “Носач — наш чемпіон!”. І це після кожної серії.
А дівчата взагалі… Високий блондин з блакитними очима, який ще й готувати вміє. Ну ви розумієте. В Instagram у нього вже десь 50 тисяч підписників. За два місяці! Хоча він постить тільки фото їжі. Ніяких селфі, ніяких stories з вечірок. Тільки їжа. І люди підписуються!
Але найкрутіше — це реакція професіоналів. Не тільки суддів. Інші шефи теж слідкують. Той же Юрій Ковриженко (знаєте, власник “Канапи”?) написав у Facebook: “Хлопець має потенціал. Великий потенціал”. А це щось значить, повірте.
Олександр Карпусь — барний експерт, який впевнено демонструє свій талант на кухні МастерШеф 16. Його навички в поєднанні смаків роблять кожне завдання на шоу ще цікавішим і несподіванішим.