Корейська кухня
Переїзд із повною коморою: як перевезти кухню, консервацію та холодильник без втрат
Кухня — найважча кімната в домі. Не в емоційному сенсі, а в буквальному: посуд, техніка, каструлі, банки з заготовками, спеції, крупи. Коли доходить до...
Вегетаріанські рецепти, якими хочеться ділитися: як домашні страви можуть надихати інших
Є страви, які ми готуємо не тому, що вони складні або модні. Ми готуємо їх, бо вони завжди доречні. Теплий овочевий суп після довгого...
Як зберегти свіжість продуктів удома: Досвід фахівців
Ми всі хочемо, щоб продукти на столі довше залишалися свіжими. Це і про економію, і про користь для здоров'я: свіжі продукти зберігають більше вітамінів...
Кімчі-чиге — традиційний корейський суп з квашеної капусти
Кімчі-чиге – це традиційний корейський суп, де головна зірка – квашена капуста (кімчі), змішана з м’ясом, тофу і пікантним бульйоном. У Кореї його готують...
Кімчі-бокккум-бап — смажений рис з кімчі: простий рецепт
Кімчі-бокккум-бап – це корейська класика, де смажений рис (бокккум-бап) змішується з ферментованою капустою кімчі. У Кореї це як швидкий перекус, що готується з того,...
Куксу — холодна корейська локшина для літнього меню
Куксу – це порятунок у літню спеку, бо холодний бульйон освіжає, як ковток крижаної води. Локшина легка, не обтяжує шлунок, а овочі додають хрусту...
Чапче — скляна локшина з овочами та м’ясом
Чапче (або джапче) – це корейська страва, де головна зірка – скляна локшина з крохмалю солодкої картоплі, що називається дангмьон. Її змішують із овочами,...
Кальгуксу — суп з домашньою корейською локшиною
Кальгуксу – це корейський суп із домашньою локшиною в наваристому бульйоні, часто з куркою, морепродуктами чи овочами. Назва означає "локшина, нарізана ножем", бо її...
Ттокпоккі — гострі рисові палички по-корейськи
Ттокпоккі – це корейська страва з циліндричних рисових паличок (тток), залитих гостро-солодким соусом на основі пасти гочуджанг. Її продають на вуличках Сеула, як у...
Кальбі — корейські ребра на грилі з особливим маринадом
Кальбі – це яловичі ребра, замариновані в соусі з сої, цукру, часнику й кунжутної олії, а потім смажені на грилі чи сковороді. У Кореї...
Самгєпсаль — смажена свиняча грудинка в стилі Кореї
Самгєпсаль – це корейська страва, що означає "три шари м’яса" (свиняча грудинка з жирком). Її смажать на грилі чи сковороді прямо за столом, загортають...
Рецепти з овочів
Корисні поради
Переїзд із повною коморою: як перевезти кухню, консервацію та холодильник без втрат
Кухня — найважча кімната в домі. Не в емоційному...
Рецепти для веганів
Вегетаріанські рецепти, якими хочеться ділитися: як домашні страви можуть надихати інших
Є страви, які ми готуємо не тому, що вони...
Корисні поради
Як зберегти свіжість продуктів удома: Досвід фахівців
Ми всі хочемо, щоб продукти на столі довше залишалися...
Корисні поради
Що приготувати з того, що залишилось у холодильнику: практичний гайд
Буває так: в холодильнику щось є, але "нічого немає"....
Рецепти для веганів
Вічний двигун: чому ваша наступна м’ясорубка для дому має бути професійною?
Сценарій знайомий багатьом: ви купуєте популярну побутову м'ясорубку відомого...